0033 SummerSubMarine

• Liter: 50L (52L Hauptguss, 20L Nachguss)
• Ziel Stammwürze: 8° P
• BE: 9 IBU
• Farbe:       11 EBC

7,0kg Schüttung

•       3000g (42,86%) Vienna (Weyermann) (7 EBC)
•       3000g (42,86%) Pale Ale (The Swaen) (7 EBC)
•       1000g (14,29%) Gold Swaen Hell (The Swaen) (25 EBC)

Maischplan

• 0min 72° Einmaischen
• 90min 70° Ein­stu­fige Infusion (70° bis 68°C)
• 10min 78° Abmaischen

90 Minuten Kochen

• 90min YellowSub (2015) (20g, 6% Alpha, Pallets, 7.2 IBU)
• 10min YellowSub (2015) (30g, 6% Alpha, Pallets, 1.8 IBU)

gesamt: 9 IBU

Kommentar:

• 05.06.2016 Brautag
• Info: nach Müggelland: 14,4 IBU
• 06.06.2016 33.1 & 33.2 Hauptgärung OG mit Notti bei ca. 20-25°C
• 10.06.2016 33.1 4°P, umgeschlaucht + 100g YellowSub
• 12.06.2016 33.2 3,5°P, umgeschlaucht + 40g YellowSub + 60g Comet
• 16.04.2016 32.2 4°P, umgeschlaucht + 50g Polaris + 38g Monroe gestopft, 22°C ab jetzt
• 19.06.2016 33.1 4,1°Brix=1,8°P abgefüllt in Flaschen zur Nachgärung: 3,7% Vol.Alk und KEG mit 3,2% Vol.Alk.
• 23.06.2016 33.2 4,1°Brix=1,8°P abgefüllt in Flaschen zur Nachgärung: 3,7% Vol.Alk